ಚುಮುಚುಮು ಮಳೆಗೆ ಗರಿ ಗರಿ ಮಸಾಲೆ ಶೇಂಗಾ 🌧️🥜
ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಜೊತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಶೇಂಗಾ ಇದ್ದರೆ ಸವಿಯೇ ಬೇರೆ! ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಶೇಂಗಾ – 1 ಬಟ್ಟಲು
ಹಸಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – 4 ಚಮಚ
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಖಾರದ ಪುಡಿ – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಕರಿಬೇವು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಎಣ್ಣೆ – ಕರಿಯಲು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಇಡಿ.
ಶೇಂಗಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಶೇಂಗಾಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಚ್ಚುವಂತೆ ಕಲಸಿ.
ನಂತರ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಂಗಾವನ್ನು ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.
ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿದ ಬಳಿಕ ಕರಿಬೇವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ 😋
ಈಗ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಶೇಂಗಾ ರೆಡಿ!
ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್:
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.